¿Se encuentra mal? Podría ser un indicio de deficiencia de vitamina B12
La vitamina B12 desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de diversas funciones del cuerpo humano y su presencia es indispensable en una dieta equilibrada.
También conocida como cobalamina, forma parte del complejo B e interviene directamente en la formación de células sanguíneas y neuronas, y es muy importante para mantener la vaina de mielina, la estructura que conduce los impulsos eléctricos e integra la comunicación entre neuronas.
La carencia de vitamina B12 puede causar complicaciones neurológicas y hematológicas (en la sangre), ya que es responsable del funcionamiento de diversas células y del mantenimiento del metabolismo y del sistema nervioso, además de participar en la síntesis del ADN. En cuanto a la carencia, un estudio realizado por la Revista Brasileña de Patología y Medicina de Laboratorio estima que el 20% de la población de los países industrializados tiene carencia de esta vitamina.
Aunque predominan las manifestaciones neurológicas, una carencia de esta vitamina puede afectar a otras partes del organismo, dando lugar a diversas complicaciones como anemia perniciosa, disfunciones gastrointestinales e incluso problemas cardiovasculares.
No todo el mundo tiene síntomas, muchos pueden ser asintomáticos y descubrir la deficiencia tras una investigación médica. Pero, en general, los síntomas pueden incluir palidez y piel amarillenta; debilidad y fatiga extremas; dificultad para respirar y mareos; disminución del sentido del tacto, problemas para caminar y de visión, y falta de apetito y pérdida de peso.
La vitamina B12 se encuentra en alimentos de origen animal, como el pescado, el marisco, la carne, los productos lácteos y los huevos. No se ha encontrado en alimentos de origen vegetal. Por eso es frecuente que los vegetarianos y veganos tengan carencias de esta vitamina. Sin embargo, la carencia de esta vitamina también puede estar relacionada con la edad y ciertas enfermedades del tracto gastrointestinal, como la celiaquía y la enfermedad de Crohn. Los bebés de madres que no comen carne y las personas que se han sometido a procedimientos gastrointestinales también están en riesgo.
Para saber si tiene carencia de vitamina B12, debe hacerse pruebas de laboratorio. En caso de duda, pida consejo a un profesional para que le recomiende la mejor forma de suplementación. De hecho, con los avances tecnológicos, puedes encontrar opciones de suplementos veganos que satisfagan tus necesidades diarias.
Fuentes: